Многим начинающим грибоводам становится интересно, что же представляют собой разные виды грибов вешенок. Говоря научным языком, штаммов существует много, но сегодня рассмотрим лишь самые устойчивые виды гриба.
Виды штаммов и их характеристики.
Помимо того, что сам гриб https://agro-market.net/catalog/cat/67/ разделяется на так называемые штаммы, он ещё разделяется на подкатегории. Одна из них универсальная. В данной категории собраны штаммы, которые могут расти при температуре до 25 градусов по цельсию. Вот несколько штаммов из данной подкатегории, преобладающие на рынке Европы:
- Штамм вешенки М-5. Штамм славится тем, что имеет очень большую урожайность на первой волне. Он может дать до двадцати пяти процентов урожая, в зависимости от веса блока, так как проценты считаются с него. Например, блок весит сто кг, а урожай примерно двадцать пять кг. Ну это конечно, образно. Цвет шляпки очень сильно варьируется в зависимости от температуры, влажности и содержания в воздухе углекислого газа. Очень прибыльный вариант, если нет нормальных условий для выращивания.
- Известный многим грибоводам К-17, стал популярен после того, как многие блогеры начали выкладывать видео о его выращивании. И в видео они не обманывают, и это не реклама, всё действительно соответствует заявленным характеристикам. Имеет серый цвет при производстве на малых температурах, и светло-серый, почти кофейного оттенка, при высоких температурах. Вообще отличий у него от М-5 мало, но существенное различие заключается в том, что грозди у К-17 значительно больше, чем у М-5, что даёт преимущество при сборке урожая. Так же, как и у предыдущего, у него большая урожайность, до двадцати процентов с блока.
- Ещё один популярный штамм – Р-80. По своим характеристикам практически ничем не отличается от К-17, но имеет ряд преимуществ перед ним. Во-первых, передержать такой гриб просто нереально. Шляпка этого гриба не превышает пяти сантиметров, что даёт определённый козырь при продаже. Также грозди у него меньших размеров, что может положительно сказаться при розничных продажах, когда товар выставляется напоказ. Цвет может сильно варьироваться. В некоторых случаях он может быть цвета кофе с молоком, в других же сероватого или светло-бежевого.
Если вы уже собрались покупать мицелий вешенки, то следует брать именно эти штаммы, так как они самые неприхотливые к климатическим условиям помещения. Но это не повод не следить за температурой, эти грибы допускают лишь её отклонение.